Lo que debes saber:
en México, el desperdicio de alimentos y su impacto ambiental que se tiene es considerable en la República mexicana: se pierden o se desperdician 30 millones de toneladas de alimentos al año; esto representa el 35% de la producción nacional.
Previo a la jornada de limpieza que encabezó Mario Santana Carbajal, alcalde de Villa Victoria, así como habitantes, servidores públicos e integrantes del Cabildo, se destacó que el desperdicio de alimentos es uno de los mayores contribuyentes silenciosos a la crisis climática y el agotamiento de recursos naturales resumida en tres aspectos: emisiones de gases de efecto invernadero crisis hídrica y la degradación de suelos y biodiversidad.
Es necesario precisar que Villa Victoria no es cualquier lugar, es una pieza clave para el abastecimiento de agua del centro del país porque tiene uno de los principales embalses del sistema Cutzamala.
Perder el 30% de la cosecha agrícola, es desperdiciar 52.5 millones de metros cúbicos de agua, equivalente a más de una cuarta parte de la capacidad de la totalidad de la presa.
Los datos son fríos, pero la realidad es peor.
En Villa Victoria se generan más de 8,900 toneladas de basura al año, de las cuales se desperdician aproximadamente 4019 toneladas al año, es decir que el 45% de los residuos que recolectan los camiones de limpia son orgánicos.
Estos dos factores, son de datos oficiales del sistema de información agroalimentaria y pesquera así como los reportes del control de ingresos de residuos sólidos del relleno sanitario y que sumándolos se desperdician aproximadamente un total de 69,719.2 toneladas de alimentos al año en Villa Victoria
Para dimensionar ese tonelaje
Se resume de la siguiente manera:
si esa comida se pusiera en camiones de carga de 20 toneladas se necesitaría una fila de 3486 camiones desde Villa Victoria hasta Toluca uno tras otro.